Kaffeservis och kolasnittar

Eftermiddagsfika idag bestod av kaffe med glutenfria Kärleksmums och Kolasnittar. Den här söta kaffeservisen ropade jag in på Västerviks auktionsbyrå för 50 kr. Det är 9 koppar och 10 fat, så en kopp saknas. Det tycker jag är en "värdslig sak" när jag fick alltihopa för 50 kronor.

Kolasnittarna blev jättegoda! Olle och jag hjälptes åt att baka dem och här är receptet:

Rör 100 g rumsvarmt smör och 1 dl socker poröst. Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver och 1 msk vaniljsocker. Blanda ihop allt och tillsätt 1 msk ljus sirap. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till tre längder, lägg på plåt och platta till. Grädda 10-12 minuter i 175 grader. Skär länderna i snittar medan de ännu är varma.

Olle säger förresten att han kanske vill bli bagare när han blir stor.